2005-07-08 7月13日追記 テレビの「ウソ」に要注意、氾濫する健康情報を鵜呑みにするな!(日経BP 2005.7.12) 高橋教授は、健康食品情報のある一断片に対して過剰に反応し、大げさに捉え、振り回されてしまうことを「フードファディズム」として、警鐘を鳴らし続けている。振り回される消費者にも問題があるが、玉石混交の情報を洪水のように出し続けるマスコミや食関係者にも、問題があるだろう。 情報は、たいていヒモ付き。 こんな振り回されるのは漠然とした不安があるからかな。でもそれって、不健康かも…